Le "Farine di vari cereali" « Torna indietro

FARINA DI FARRO INTEGRALE

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Descrizione

Ottenuta dalla macinazione del farro, uno dei più antichi cereali noti nella storia, la farina di farro ha buone attitudini alla panificazione.
Viene utilizzata per la produzione di vari tipi di pane con tecniche diverse, anche con il lievito madre.

Consigli d'uso

Vari tipi di pane, panbrioches, focacce.

Caratteristiche tecniche

Proteine 16,00%  
Fibra 10,00  
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