Le "Farine di vari cereali" « Torna indietro

FARINA DI MAIS FIORETTO

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Descrizione e consigli d'uso

Ottenuta dalla macinazione del mais, la tipologia Fioretto è una farina a grana medio/fine, un prodotto setoloso, ma ancora a spigoli vivi. In miscela con farine di grano tenero, viene utilizzata per preparare pani al mais, dolci e biscotti. Molto usata per lo spolvero, ad esempio sui grissini, e per la preparazione di una polenta morbida.

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